- 精武鸭脖项目简介
“精武鸭脖”经过20多年的发展已经成为名副其实的武汉城市名片，而“精武人家”则是精武鸭脖中当之无愧的代表性企业。
为捍卫武汉“精武鸭脖”品牌，“精武人家”作为行业代表，历时5年多时间，在省、市领导关注、支持及相关部门大力支持下，“长江日报”特别发了内参，当时的武汉市委书记杨松做了特别指示“集全市之力、打造精武鸭脖品牌十分重要、各部门全力以赴”，最终为武汉夺回了精武商标，“精武人家”赢得省、市领导及同行好评。
公司现拥有7000多平米的标准生产车间及库房，300多名员工，管理架构完整，体制健全，武汉直营门店22家，宜昌、仙桃等地10余家加盟店，2012年实现销售1.2亿。
目前“精武人家”正在黄陂武湖食品工业园投资8000万元、用地面积50余亩，兴建年加工能力3万吨鸭脖系列肉制品产品自动生产线、鸭脖酱系列及豆干等共计3万平方工业园生产线，预计2014年底建成。武汉市长唐良智对“精武人家”做了“促进快速发展，做大做强”的批示，希望“精武人家”做成武汉地产品代表性品牌，提高市场占有率，满足市场需求。
2013年，武汉市争创全国旅游示范城市，“精武人家”被选评为全市首批旅游示范推荐服务企业。政府、企业会议、公务接待、外地朋友送武汉特产，“精武人家”鸭脖系列产品深受欢迎，特别是最近推出的“嘴劲”鸭脖酱系列产品，深受食客喜爱。
1、企业愿景
潜心打造全国鸭件卤制品的航母型企业
2、企业价值观
一切源于高度的责任心
3、企业精神
健康和谐，积极进取谦虚谨慎，稳步发展
4、经营理念
质量第一信誉至上
公司取得的成绩
1、2004年，参加中国食品博览会，荣获“中华民族特色食品”称号。
2、2005年，行业调查显示，“精武路第一家”在武汉精武鸭脖的消费者喜爱程度调查中荣登榜首。
3、2007年10月，由精武人家发起，其它鸭脖公司参与成功组建“武汉精武鸭脖协会”，标志着整个精武鸭脖进入规范化的市场管理阶段。
4、自公司成立起，年年被评为市、区诚信经营户。
5、2007年10月，当选为武汉精武鸭脖协会会长单位。
6、2008年度湖北省食品安全网上调查，被评为湖北省最受欢迎的湖北特产。
7、2011年，荣获2010年度武汉市诚信单位称号，被评为“守合同重信用”企业。
8、2011年，被武汉市工商局评为“武汉市食品安全示范店”。
9、2011年，“精武路第一家”被授予武汉市著名商标光荣称号。
10、2012年4月，荣获“武汉市农业产业化经营重点龙头企业”称号。
11、2013年1月，荣获2011—2012年度湖北省消费者委员会消费满意单位称号。
12、2013年3月，被新华网评为深受消费者喜爱-武汉市十大特产。
13、2013年3月，被评为“武汉市创建旅游标准化示范城市试点单位”。
14、2013年7月，荣获湖北省著名商标光荣称号
- 精武鸭脖加盟政策
精武鸭脖是湖北武汉最有名的传统小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店。如今，精武鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派。
鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。
二十世纪九十年代初，汤腊九在成都学习卤菜技术和中药材配方，回武汉后，开起了首家鸭脖子专卖店。
鸭颈绝对是武汉人对中华美食的新贡献，武汉人喜欢吃鸭脖子，因为它味足够劲，回味无穷。鸭脖子，本身食之无味，弃之可惜。可是经过用红辣椒、花椒、八角等几十种纯天然香料进行精心烹制料理之后就完全不一样了，再剁成一节一节，大小刚好能在嘴巴里自由转动。鸭颈肉层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，接着吸吮骨节中间的骨髓，“滋溜”一声，让人觉得颇有成就感。照老一辈人的说法，鸭脖是活肉，鸭子整天寻吃觅食，纤长的头颈一伸一缩，肌肉纤维锻炼得非常有韧劲，所以味道格外的好鸭脖子所以能脱颖而出就在于它肉附于骨，鸭肝鸭肠之类属于一口香，很易满足，而鸭翅、鸭掌骨肉较易分离，吃起来没有难度，只有鸭脖子骨肉相连，任你啃嚼吸嘬，也只能得其味之八九，让人总是难以充分满足，这便是鸭脖子的妙味所在了。
- 精武鸭脖品牌优势
●在众多卤味店大行其道的今天，要想分得一杯羹肴，没有独门功夫不行，精武老卤坊鸭脖子系列以祖传秘方为基础，加入现代科技创新秘方，精新研究出一套新型工艺配方，所制成品：鸭脖子、鸭头、鸭掌、鸭肠、鸭肝、鸭心、鸭翅、鸭骨架等，无论色、香、味是当今市面上所有卤食店无法比拟的，独特风味是你精武老卤坊鸭脖子系列连锁店的优势。
●常言道“赠人千金，不如授人一技”，您签约武汉精武老卤坊鸭脖子系列连锁店后，总部将对您进行全方位系统培训，您除了能学习到全新的经营管理经验和经营模式，更重要的是您学到了总店卤味食品特殊加工工艺技术及独特的配料、配方；学习操作时，由学员亲自按照总部发的全套技术资料配料、配方和教材，亲自按教材上的配料方、配料，在专业卤制师傅亲自指导下亲手制作出和总店同样味道的鸭脖子系列产品；回到当地能独立开店，自己配料，自行使用，总部不需要再供应原料，您武汉精武老卤坊鸭脖子系列店学到的是实实在在地终身乃至后代人能世代受益的独特配方，是能独霸一方卤味食品市场的最新技术，我们的品牌全面推广优势也会为您签约精武老卤坊鸭脖子系列店发挥最大的强劲动力。
投资分析：以鸭脖子为例：生鸭脖子市场批发价在2.5-2.9元/根，加工成成品后，市场销售价在4.0-6.0元/根，销售每个至少可获利2.2元/根。日销售至少300根以上（武汉市场现销售价3-4元/根）。300根/天×（4.0元/根售价-2.5元/根进价）=450元/天450元/天×30天=13500元×12个月=16.2万元/年以鸭头为例：生鸭头市场批发价在1.5元/个，加工成成品后，市场销售价在3.0元/个，销售每个至少获利在1.5元/个，日销售量在300个以上（北京市场现销售价4元/个）。300个/天×(3.0元/个售价-1.5元/个进价)=450元/天450元×30天=13500元×12个月=16.2万元/年以整鸭为例：生鸭一般挑选3斤左右合适，市场批发价3.5元/斤左右，每只成本10.5元，加工消耗成本0.5元/只，共计成本11元/只。鸭的出品率可达60%左右，生鸭制成成品重量为1.8斤，市场销售价13-15元不等。日销售量最少在20只以上。13元/斤×1.8斤=23.40元/只×20只=468元/天468元/天×30天=14040元×12个月=16.85万元/年以上未计其它产品的销售收入。以一个居住10万人口左右的小县、市来计算，年利润至少在30万元以上，有成功经营案例。因每个地区的价格不同,以上的进价与售价仅供参考。
- 精武鸭脖加盟流程
简略加盟流程如下：加盟申请→加盟评估→加盟规划→加盟签约→加盟筹备→加盟验收→加盟开业→加盟跟进。
详细步骤：
在线留言、填申请表或电话形式提出加盟申请。
总部对申请人进行评估，核准加盟名额、区域、资金能力等加盟资格。通过初步评估之后，加盟申请人交纳合作意向保证金，总部收取保证金之后，保留申请加盟区域名额。
收取保证金之后，总部即配合加盟商进行加盟经营规划制定合理的加盟方案，包括加盟级别的确定、店铺大小、人员数量、装修投入，装修周期、周转资金、开业日期、回报周期等。
通过加盟规划之后，双方正式签订加盟合同，加盟商向总部支付投资金，总部即刻提供相关加盟资格及业前培训服务：授予加盟牌，提供相关管理手册，进行业主管理培训等。
总部安排相关人员按照既定的加盟规划协助加盟商开展前期的开业筹备工作，如选择店址，租金洽谈、评估，店面装修、人员培训、工商执照办理、开业策划、宣传资料制作等。
正式开业之前，总部协同加盟商验收相关的加盟筹备工作，包括装修验收、设备安装的调试、宣传方案及相关资料的验收、客人邀约情况的验收，各岗位人员到位的验收等，一一落实到位之后，总部出具开业同意书，即可安排正式开业。正式开业时，总部根据加盟级别大小不同安排不同的人员下店给予开业指导支持，以确保开业成功。
