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  • 百家品鉴锅盖面,诚邀全国加盟商!
品牌发源地:江苏镇江
项目编号:25688
行业分类:[餐饮] 美食 面馆 
招商地区:全国
投资金额:20-50万
主营产品:锅盖面,牛肉面,拉面
公司名称:镇江市百家品鉴餐饮管理有限责任公司
联系方式:400-600-3737
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  • 百家品鉴锅盖面项目简介
镇江百家锅盖面馆有限公司是一家集锅盖面连锁,锅盖面技术培训,锅盖面原料采供加工的综合性企业。锅盖面,顾名思义,就是跟锅盖有关的面条啰——就是用大锅下面条,上面盖个小锅盖,小锅盖在水面上浮着,这样下出来的面条很有劲道,不软不硬,很好吃。说白了,锅盖面,是一种下面条的方法,而不是面条的品种。

关于锅盖面的传说,有好几种版本。

其一,说古时候镇江有户人家,妻子为丈夫下面条,大意将锅灶上的汤罐盖滑入面锅里(过去都是用柴草烧大灶,大灶上有两个灶头,两个锅中间还有一个汤罐,是烧水的,有句老话叫“汤罐里的水,带就带热了”,意思就是在烧火的时候,顺便就可将汤罐里的水一同烧热了)。哪晓得这样下出来的面条比往常好吃,不硬不烂,软熟相当。于是,他们就伙同别人开了个面店。由于面锅里放锅盖,又是合伙开店,所以镇江的面店又称"伙面店",下出来的面条,人们爱称"锅盖面"。

其二,说以前有个家里只有老爸带着三个儿子过日子,家里没有女人啊,日子过得穷凑合,刷锅从来都不洗锅盖的,也没什么东西吃。一次家里来客人,就剩点面条了,也没有油盐酱醋什么的佐料,就光把面条放在大锅里煮,面条下锅了,习惯地拿起平时自己做饭的小锅盖子放进锅里了,也没留神,就出去找邻居借佐料,回来面条已经煮好,居然满屋飘香——原来这家锅盖从来不洗,上面的佐料都很齐全啊,从此锅盖面就出来了。

其三,传说是乾隆下江南至镇江,驾临面店,店老板一时慌张,将小锅盖放在了大锅上,不想煮出来的面却香味四溢,锅盖面由此得名。

这些都是民间传说而已。其实第一个传说还可靠些。可能是一次偶然的发现,再经过多次的试验,就成了一个发明。

镇江市百家品鉴餐饮管理有限责任公司成立于2010年3月11日,是镇江唯一一家集锅盖面博物馆、面食文化研究、生产、销售喝连锁经营为一体的综合性锅盖面经营公司。公司总部经营面积达2500平方米,总投资650万元,位于镇江市著名风景名胜区—西津古渡。

镇江的锅盖面被成为江南的天下“第一面”,以独特的配方、奇特的工艺混合型的口味、500年的历史久而不衰,在天津“第十届中国美食文化节暨第八届国际美食博览会”上,喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”,目前已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。镇江锅盖面,风味独特,投资不大,见效快,利润丰厚风险小,小小面条,蕴含大财富。

“用心服务、共创价值”是我们的服务理念,我们有优秀的团队,我们的团队中的每一个人都热爱锅盖面这个行业,我们专业、专注而执着,“用心服务、共创价值”的服务理念将成为我们翱翔的双翼,让我们把“镇江锅盖面文化”传播到中国的每个角落而拼搏。
  • 百家品鉴锅盖面加盟政策
俗话说,民以食为天,众所周知餐饮也是百年不衰的致富行业,中国是世界上人口最多的国家,在中国经营餐饮业具有得天独厚的优势。

百家品鉴镇江锅盖面,有着近500年的历史,是具有名族特色的美味小吃。它继承了北方面食劲道,多样的特点,同时兼具南方高汤的营养和保健功效,是真正的原生态特色面食,数百年来深受广大人民的喜爱。在新世纪,更是广受白领阶层,时尚人士和年轻人的极致追捧,开业店面,店店火爆,顾客盈门。

史无前例的锅盖面2分钟出餐,快速立店致富!!
市场潜力大:锅盖面属于快餐行业,市场大,重复消费让你有稳定的顾客源,持续盈利。
独家经营:独家配方,独特风味,垄断市场竞争无敌手。
健康养生:养生是现代人关注的饮食新主张,百家品鉴的高汤营养丰富,是养生的绝妙食品,自然人人爱。
投资小:无需大厨,40平米创业空间即可,10天快速立店,成本低廉。
盈利快:2分钟即可上餐,现做现卖,无需繁琐管理,当天开业就盈利。
简单管理:全标准化流程,运营程序化,一学就会,一看就懂。

面面俱到的给力支持,无忧创业,复制即可成功!!
选址支持:公司专业考察门面人员为您提供门面分析考察
装修支持:提供门市装修设计,专业的餐饮设计,装修过程全面指导。
技术支持:公司专业技术人员为您提供技术指导。
培训支持:公司专业餐饮管理员为您提供前厅和后厨员工培训。
配送支持:公司汤料生产部为加盟商提供汤料配送,统一配料,减少对厨师的依赖性。
开业支持:由公司免费赠送墙面文化,制定开业促销活动。
服务和后期支持:公司提供新产品专业指导,对加盟商提供后期的店面经营指导。

继沙县小吃,过桥米线之后,镇江锅盖面风靡江浙,创造传奇
秘制汤料:镇江锅盖面汤料熬制一般是选用镇江恒顺黄豆酱油,再加入十余种作料精心熬制而成。
独特浇头:“面锅里面煮锅盖,先烫浇头再烫筷。”锅盖面浇头原料都为镇江地产,有长鱼,腰花,肴肉,碎肉,占肉,牛肉,鸡蛋,猪肝,干丝,素菜等,各色各样的浇头,烫在汤里,却香在碗里。
传统面条:传统自然发酵,不加任何添加剂,面条中加入鸡蛋,爽滑劲道,保持自然原料的味道,健康而安全。

百家品鉴锅盖面加盟机构,有着特色的锅盖面,有嚼劲的面条口感,有着特殊的汤料,让人回味无穷,公司还有着最专业的培训将技术教授与您,开店后公司指派师傅为您带店,帮您指导,公司还会有专业设计师为您设计店面,教您如何选址,真正的带您走上创业富贵之路。
  • 百家品鉴锅盖面品牌优势
一、投资少,资金回收快,风险小:锅盖面属于具有浓郁健康保健特色的面条,一般情况下,营业中现金回收率大于99%,在正常经营之下,一般在1-3个月即可收回全部投资。

二、竞争力强:锅盖面产品特色突出,符合所有人“吃好求健康追求”,在面食餐饮市场竞争力强。

三、成本费用低:锅盖面项目小而专,便于管理,费用低。因为专业,锅盖面馆在经营中的人员费用、经营费用相对于其他餐饮形式成本低很多。

四、利润丰厚:锅盖面毛利率约在75%左右。

五、成功模式:镇江百家锅盖面馆以其专业的、系统的、使商很快就能独立轻松管理,不走弯路,成功经营。

六、体系支持:提供市场宣传和促销方案,帮助商确定目标市场,公司派出开业指导老师协助开业并进行不定期指导助解决经营管理中的问题。各岗位技术人员后续技术指导,技术提升。

七、品质保证:总部派出厨房技师亲临操作,严格按规定的时间、流程、比例进行控制,出品的品味、品质和卫生指标始终如一。

八、原材料保障:各店店经营上的成功就是百家品鉴锅盖面的成功。所以公司不会象其它公司那样加重投资者的负担,原材料由总部配送外,其余原料全部在当地解决。
  • 百家品鉴锅盖面加盟流程
简略加盟流程如下:加盟申请→加盟评估→加盟规划→加盟签约→加盟筹备→加盟验收→加盟开业→加盟跟进。

详细步骤:

在线留言、填申请表或电话形式提出加盟申请。

总部对申请人进行评估,核准加盟名额、区域、资金能力等加盟资格。通过初步评估之后,加盟申请人交纳合作意向保证金,总部收取保证金之后,保留申请加盟区域名额。

收取保证金之后,总部即配合加盟商进行加盟经营规划制定合理的加盟方案,包括加盟级别的确定、店铺大小、人员数量、装修投入,装修周期、周转资金、开业日期、回报周期等。

通过加盟规划之后,双方正式签订加盟合同,加盟商向总部支付投资金,总部即刻提供相关加盟资格及业前培训服务:授予加盟牌,提供相关管理手册,进行业主管理培训等。

总部安排相关人员按照既定的加盟规划协助加盟商开展前期的开业筹备工作,如选择店址,租金洽谈、评估,店面装修、人员培训、工商执照办理、开业策划、宣传资料制作等。

正式开业之前,总部协同加盟商验收相关的加盟筹备工作,包括装修验收、设备安装的调试、宣传方案及相关资料的验收、客人邀约情况的验收,各岗位人员到位的验收等,一一落实到位之后,总部出具开业同意书,即可安排正式开业。正式开业时,总部根据加盟级别大小不同安排不同的人员下店给予开业指导支持,以确保开业成功。
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